De la baguette de 250 g à la grosse miche de 2kg, tarif dégressif en fonction du poids.

Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90) issues de l’agriculture biologique ou Nature&Progrès, écrasées à la meule de pierre, levain de blé, eau filtrée, sel gris de l’Ile d’Olonne, sur la côte vendéenne.

Fermentation longue au levain de blé. Façonnage manuel en baguettes, miches ou bâtards.

Pain à la mie crème, croute marquée et croustillante.

Bonne conservation. Se marient avec tous les plats. Le pain de base du fournil.

Prix : Grosse Miche 2 kg 6,60 € – Miche / Long 1,5 kg 5,50 € – Miche / Jocko 1 kg 4,30 € – Bâtard / Petite miche 500 g 2,60 € – Baguette 250 g 1,50 €

ou voir carte des pains ici